Buñuelos de plátano bañados en chocolate

Postre o merienda sencilla y divertida de hacer con los niños. Les encantará...

INGREDIENTES:

-4 ó 5 plátanos                    

-1 copa de brandy                      

-azúcar glass                      

-aceite de oliva 0,4º                     

-Chocolate negro                   

-Chocolate blanco                     

                                          

Para la masa de buñuelos

-125g de harina

-1 yema de huevo

-1 clara de huevo a punto de nieve

-1 cucharadita de brandy

-200 ml de leche tibia

-1 cucharadita de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Macerar los plátanos pelados y troceados en el brandy. 

Preparar la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes añadiendo la clara de huevo montada al final y con cuidado para que no se baje. 

Pasar los trozos de plátano por la masa y freír en abundante  aceite hasta que estén bien dorados. 

Escurrir y reservar en papel absorbente.

Bañar con chocolate negro y chocolate blanco fundido.